مواد لازم
دسر پلمبیر
۸
مواد اصلی
بستنی
وانیلی
۱.۵ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
شیر
یا آب
۱/۲ پیمانه
پودر ژلاتین
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۲ عدد
شکر
۵ قاشق غذا خوری
خامه
۲۰۰ گرم
وانیل
نوک قاشق چای خوری
آناناس
خردشده
۱/۲ پیمانه
گردو
خردشده
۱/۲ پیمانه
خلال پسته
۱/۲ پیمانه
موز
خردشده
۱ عدد
طرز تهیه
دسر پلمبیر
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا زرده های تخم مرغ رو از سفیده جدا میکنیم . بعد زرده تخم مرغ رو با شکر مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه .
۲
یک پیمانه شیر و مخلوط تخم مرغ و شکر رو با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت کم میذاریم و مدام هم میزنیم تا موادمون کمی غلیظ بشه و تخم مرغ هم پخته بشه.
۳
و بعد از روی حرارت بر میداریم و بهش پودر ژلاتین رو که داخل نصف لیوان آب یا شیر به روش بنماری حل کردیم اضافه میکنیم و میذاریم کنار تا خنک بشه .
۴
بستنی رو که کاملا شل شده با خامه مخلوط میکنیم (حتما بستنی آب شده باشه و مواد تخم مرغ خنک شده باشه) و بعد بهش مواد تخم مرغ رو که کاملا خنک شده اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا کاملا یکدست بشه .
۵
سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا کاملا پف کنه و زمانی که ظرف رو برعکس میکنیم تخم مرغ نریزه وقتی سفیده فرم گرفت میذاریم حدود ۱۵ دقیقه داخل یخچال بمونه .
۶
و بعد سفیده رو به موادمون اضافه میکنیم و با قاشق به آرومی هم میزنیم (اگر موادتون بخاطر سفیده یکدست نشد یکبار از صافی رد کنید) و بعد بهش وانیل و آناناس و گردو و خلال پسته و موز خرد شده رو اضافه کنید و هم بزنید .
۷
و بعد قالب رو خیلی کم چرب کنید و موادرو داخل قالب بریزید و به مدت ۷ ساعت داخل یخچال قرار بدید .
۸
اگر تمام نکات رو رعایت کنید دسرتون اصلا بوی تخم مرغ نمیده طوری که اصلا کسی متوجه نمیشه داخل دسر تخم مرغ استفاده کردین😘
تصاویر مراحل تهیه
دسر پلمبیر
عکس و تصاویر ارسالی از دسر پلمبیر
سایر عکس های دسر پلمبیر
نظرات طرز تهیه
دسر پلمبیر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دسر پان اسپانیا
دسر شکلاتی
دسر فلوتاتینا
دسر خرما
ترافل
پاناکوتای توت فرنگی
عکس های مرتبط
